alsacienne en alsace Vin de noix
le patissier alsacien
 
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J'ai reçue cette recette de vin de noix d'une locataire de notre gîte qui porte le beau prénom, Alfonsina.

C'est une recette de famille, provenant des Pouilles, en Italie

 

13 noix du 13 juin

13 morceaux de sucre

1L alcool pour fruits


Faire macérer 40 jours


ensuite:

prendre 3 noix qui ont macérer, ajouter 75 cl de vin rouge et 1 verre de la liqueur de noix.

Goûter et rectifier la quantité de sucre si nécessaire.

Attendre 1 mois avant de déguster.


 

 

 

 

 

 

 

 

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